第24章 杀猪(第1/2 页)
一头猪对曾旺财来说不算什么,他空间里面多的是,除了猪还有牛羊,而这些东西需要一个安全的出口。
曾庄就是一个不错的选择,村民凑活,村长容易拿捏,有玉米地的把柄,差不多够了。
“三叔这话问的有些好笑了,野猪肯定是用来吃了,我们家人半年都没有开荤了。”曾旺财掰着指头数,“二叔家人多,一人一两斤这就一百多斤没了,大姑小姑家送二十斤,大半头猪就没了,剩下我带回去,街坊邻居也能沾点光,这年头猪肉还怕没地方送?”
曾老三手直哆嗦,展翅欲飞,败家子啊这是,一头猪全送出去,自己家人也就算了,街坊邻居也送,你是活菩萨吗?
这种人情,你送出去人家还都还不起。
“旺财,你看三叔跟你打个商量,你这猪......”
“等会儿,是我打的野猪,三叔注意措辞。”
“这孩子,纠结这玩意干嘛。”曾老三被这么一闹,豁出去了,“你打的这头猪能出二百大几十三百斤的肉,分一半卖给村里,三叔用一半给村子里的人开荤,另外一半送到公社去,公社王书记要,三叔欠你一个人情,日后一定还,咋样?”
生猪的出肉率在百分之六十到七十,曾老三是看见那头猪很肥,多估计一点。
曾老三这番说辞出乎曾友火预料,他本以为曾老三如果得手,会全部送到公社,一丁点都不会留给大队食堂。
老实说,大队食堂已经臭了,要不是出工免费吃,谁愿意吃食堂啊,才一年多一点的时间,食堂就快办不下去了。
“三叔,公社现在还问下面要东西?”
“不是要,是人情.....”曾老三细心解释,“咱们生产队归公社管,公社让咱干啥咱就得干啥,往上交多少粮食,虽然是咱自己报,但决定还在公社,这里面的事情很复杂,一时半会儿说不清。”
不是说不清,而是不想说或者不能说,有人的地方就有江湖,再严格的制度都是人来执行,是人就可以钻空子。
曾旺财要的就是这个:“三叔话都说到这儿了,再不答应就是不懂事儿,肉分给村里一半,钱不钱的好说,我二叔跟您交涉,不过最后送肉去公社,我二叔得一块去。”
“你这孩子,怕三叔贪嘴?不能够我跟你说,你三叔我是出了名的大公无私......,呃行吧,一块去。”曾老三大概明白了曾旺财的心思,“火娃子,今儿你们两口子就不要去队上了,在家把猪收拾好,下午过了称咱俩一块去公社给王书记送去,公分照记。”
这就是权力的好处,这就是大公无私曾老三。
曾友火没有拒绝,这么大一头猪,给两个没经验的小子摆弄,他不放心。
送走了曾老三和胡寡妇,曾家人围绕着大肥猪忙活开来,烧水的烧水,刮毛的刮毛。
因为猪已经死了,省了很多麻烦,外表处理干净后被抬到卸下来的门板上,下面由曾友火动手,他确实能干,虽然不是专业的杀猪匠,一把杀猪刀使得有模有样。
“好猪,肥,野猪中有这样的肉,很难得啊。”去了下水,把猪劈开两半后,看着肉质,曾友火感慨说道。
猪劈开了,需要做的事情更多了,奶奶也来帮忙,她和张秀芝一起翻大肠,曾旺财在处理猪肝和猪心,就连曾金环几个也忙前忙后帮忙。
“天太热,猪肝晚上炒一盘,留一点,肉分一份,下午就给两个姑姑家送去吧二叔。”
“马上就要小虎去送,大丫,大丫,你去一趟村长家,把他家自行车借来,跟他说肉出来了。”
59年,四合院都没有几家有自行车,在曾庄更不说了,曾老三因为经常要去公社,家里有一辆自行车,村里谁家有个急事儿去借,一般都能借着。
大丫金环跑出去,顺着石板路找到曾老三家,跟曾老三的丫头二丫一起把车送来。
“金环,这就是你大哥打的野猪,好大啊!”曾二丫在曾家后院羡慕的说道。
曾金环三姐妹跟二丫是好朋友,经常一块玩,之前曾旺财打听的时候金环说过,曾二丫有好吃的会跟她们分享,所以她给二丫吃过糖。
“二丫,你爸没来?”
“我爸说过一会儿再来,车被你家借去了,现在去不了公社。”
“差点忘了这个,二丫,晚上就在叔这儿吃饭听到没。”
曾老三家下一代的人丁比他那一代差多了,生了一个儿子,后面生了两胎都没有保住,刀二丫这儿好不容易活了,身子骨还是差,所以曾老三家平时会有一些吃食。
曾友火因为自己家三个闺女在曾老三家沾过光,虽然并非本意,所以有还人情的机会都不会放过。
猪杀完了,曾友火让四个丫头去外头玩,开始将猪肉细分。
“一道梅子肉最嫩,马萍晚上给娘做个肉片汤。”曾友火剔出来一条一尺多长的暗红色肉条,这条肉是猪身上最嫩的。
现在都喜欢吃大肥肉,但曾友火担心肥油吃多了老娘